Cuina Volcànica rep un dels premis G! 2020

  • Inici
  • »
  • Notícies
  • »
  • Cuina Volcànica rep un dels premis G! 2020
Dijous 13 de febrer de 2020

El premi reconeix el compromís amb el territori, la recuperació i la promoció d'una cuina amb identitat pròpia, i també per la recerca de noves tendències culinàries des de fa vint-i-cinc anys.

Ahir al vespre el Patronat de Turisme Costa Brava Girona va dur a terme la catorzena edició dels Premis G!, la festa del turisme gironí, a l'Auditori de l'Ateneu de Banyoles.

El VIII Premi G! especial Jordi Comas i Matamala va ser atorgat a Cuina Volcànica, pel compromís amb el territori, la recuperació i la promoció d'una cuina amb identitat pròpia, i també per la recerca de noves tendències culinàries des de fa vint-i-cinc anys.

Gerard Xifra, president de l'Associació d'Hostalatge de la Garrotxa, va recordar, en el seu discurs d'agraïment, que Cuina Volcànica es va crear fa 25 anys durant el 2n Congrés Català de Cuina, va destacar que és un projecte compartit i que encaixa amb la Carta Europea de Turisme Sostenible, i va remarcar que ha deixat de ser un projecte d'uns pocs restaurants a ser una iniciativa transversal que també involucra al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa i altres establiments de restauració.

L’empresari hoteler Filippo Rigat i Tortorici, el projecte empresarial per a Petits Grans Hotels de Catalunya, i el cap de sala de l'Hotel Castell de Peralada, Toni Gerez i Dieguez, van ser els altres guardonats en els premis G! honorífics.

Els premis G! de comunicació es van concedir als treballs publicats i divulgats a la revista National Geographic Traveler, al diari i revista digitals israelians Israel Hayom i Jewish Traveler, al programa nord-americà Bare Feet with Mickela Mallozzi i al blog de viatges Journalist on the Run. I, finalment, el premi en la categoria de recerca i investigació Yvette Barbaza es va concedir al projecte de recerca «La cuina de l'arròs a la destinació Costa Brava. Una etnografia gastronòmica i cultural».

Els Premis G! de turisme de les comarques de Girona, organitzats pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona, van reunir dues-centes persones, entre autoritats, guardonats i representants del sector turístic gironí. Es divideixen en tres categories, en què es lliuren guardons honorífics, premis de comunicació i el premi de recerca i investigació turística.