La Mostra Gastronòmica de la Garrotxa és l'aparador del patrimoni gastronòmic de la comarca. El seu principal objectiu és el de promocionar el territori a través del producte local, de proximitat, i del seu productor, amb una cuina que combina la tradició i la història de tots aquests anys, amb les tendències culinàries actuals.

El tret de sortida de la 35a Mostra el donarà el sopar degustació de la Mostra, que es farà el dimecres 23 d'octubre al Saló de Banquets La Torre dels Til·lers, de les Planes d'Hostoles, i que comptarà amb una representació de cuiners de restaurants de l'Associació d'Hostalatge, de restaurants del col·lectiu Cuina Volcànica, i també el restaurant Les Cols d'Olot, amb dues Estrelles Michelin.

Durant el sopar degustació, cada restaurant participant hi elaborarà un dels plats del sopar. L'àpat estarà format per un aperitiu variat, un plat principal, les postres i acompanyaments. Tot, maridat amb vins del Celler Empordàlia, i cava de les caves Freixenet. A més a més, s'acabarà el sopar amb un gintònic de Gin Volcànic i Jodphur.

Durant el transcurs del sopar es lliuraran els Volcanets d'Or i d'Argent, uns reconeixements que el gremi atorga a aquelles empreses, associacions o estaments que treballen per a la promoció del territori. També es farà l'homenatge a una família del món de l'hostaleria.

A partir de l'endemà, i fins el 24 de novembre, es podran degustar els menús de la Mostra en els quinze restaurants participants. Uns menús que inclouen el plat del dia del sopar, i que es podran consultar en el fulletó editat de la Mostra i al web de l'Associació d'Hostalatge de la Garrotxa.