Turisme Garrotxa ha tancat amb un gran èxit participatiu el cicle d'activitats gastronòmiques, culturals, socials i esportives que, sota el lema “La Garrotxa dels sentits. El sentit de La Garrotxa” s'han celebrat des de dimarts fins a diumenge al Palau Moja de Barcelona per commemorar el 20è aniversari de l'entitat i per donar a conèixer un model de turisme sostenible pioner a nivell català i espanyol.

Més de 400 persones han assistit durant tres dies a les jornades -gratuïtes i obertes al públic general-, que han inclòs 12 conferències, debats, tastos i la participació d'algunes de les figures més destacades del panorama gastronòmic, esportiu i social de la Garrotxa, i han traslladat les millors experiències del territori a la capital catalana. També han generat  un gran interès les sessions destinades a públic professional, entre els que destaquen agències de viatges generalistes i especialitzades en turisme inclusiu, que han comptat amb la presència de 40 persones.

En aquest sentit, la gerent de Turisme Garrotxa, Turina Serra, ha destacat: “Hem reunit a un seguit d'empresaris i agències de viatges per potenciar que hi hagi un intercanvi entre ells i coneguin l'oferta de la Garrotxa. L'objectiu és que puguin programar els diferents esdeveniments, serveis i activitats, de manera que els clients de Barcelona tant nacionals com internacionals tinguin l'oportunitat de conèixer la nostra comarca”.

Ambaixadors de luxe de la Garrotxa

La xef Fina Puigdevall, del restaurant Les Cols d'Olot; el fundador de La Fageda Fundació, Cristóbal Colón; el medallista olímpic Carles Torrent; la corredora d'ultra trails Laia Díez; i el psiconeuroimmunòleg Xevi Verdaguer són alguns dels ambaixadors de luxe de la Garrotxa que han protagonitzat aquestes jornades, juntament amb el fundador de la cooperativa La Fageda Fundació, Cristóbal Colón, qui ha parlat de la trajectòria de l'organització que, amb més de 30 anys d'història, ha implantat i consolidat un projecte social a través d'una empresa amb reconegut prestigi i arrelament al territori.

El gastrònom Pep Nogué, protagonista juntament amb la Fina Puigdevall de la primera de les conferències, ha comentat el següent: “Aquests dies a Barcelona hem vingut a vendre la Garrotxa a mossegades: mossegades gastronòmiques, mossegades que sonen a tradició, a varietats perdudes i recuperades, que sonen a plats autèntics, a sostenibilitat, a biodiversitat i, sobretot, que sonen a cuina”.

Per la seva part, la Fina Puigdevall ha qualificat les jornades com un ”aparador”: “Ens han donat la possibilitat de mostrar el que fem a la Garrotxa”. Productes fets amb fajol, pa de la fleca dels Hostalets i plats elaborats amb ou fresc del dia són algunes de les delícies que els assistents van degustar al tast de productes del restaurant Les Cols d'Olot (2 estrelles Michelin).

Model pioner en turisme sostenible

L'associació Turisme Garrotxa, pionera a nivell català i espanyol pel seu impuls del turisme sostenible i del model de turisme públic-privat, treballa des de fa 20 anys pel foment de l'economia autòctona de la Garrotxa i la seva identitat sociocultural, per la valoració i preservació del paisatge, la cohesió social i la millora de la qualitat de vida dels seus habitants, d'una forma col·laborativa i impulsant la innovació. Creada l'any 1996 amb l'impuls inicial del Consell Comarcal de la Garrotxa, l'Associació d'Hostalatge de la Garrotxa i el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, l'associació ha anat augmentant el volum d'associats al llarg dels anys fins als 220 actuals.

Al llarg d'aquests 20 anys, Turisme Garrotxa ha impulsat projectes de dinamització del sector turístic garrotxí, com la xarxa de senders Itinerànnia, que ha permès senyalitzar els camins per a la pràctica del senderisme, o Garrotxa Cultour, que ha significat la identificació de més de 100 elements del patrimoni cultural de la Garrotxa. Des de la seva creació l'entitat ha apostat pel turisme sostenible, estratègia que es va consolidar l'any 2001 amb l'obtenció de la Carta Europea de Turisme Sostenible. La tasca de Turisme Garrotxa ha estat reconeguda en diverses ocasions: Premi Turisme Responsable de Catalunya (2014), Premi Pont de Plata (2014), Premi Xiquet Sabater al projecte empresarial Itinerànnia (2007), Diploma Turístic de Catalunya (2004).

Fotografies: Paula fotografia

Vídeos: Leeksonfilms