Dijous i divendres passat es van dur a terme a l'Espai Cràter (Olot) i a la Fageda Fundació (Santa Pau) les XXIX Jornades tècniques de la Xarxa d’Oficines de Turisme de Catalunya, organitzades per la Direcció General de Turisme del Departament d’Empresa i Treball, Turisme Garrotxa i l'Ajuntament d'Olot.

Les Jornades van començar a l'Espai Cràter d'Olot dijous amb la benvinguda i obertura per part de la directora general de Turisme de Catalunya, Cristina Lagé, i l’alcalde de la ciutat, Agustí Arbós, que va donar pas a la presentació del pla d’accions Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, a càrrec de Bea Nubiola, coordinadora de Turisme Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Tot seguit, es va presentar “Tasta el Grand Tour” i la valorització del producte local, a càrrec de Bea Nubiola, coordinadora de turisme Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, de Jordi Fajula, propietari del restaurant Hostal del Sol d'Olot, i de Jordi Vilarrasa, president de l’Associació de Placers d’Olot.

Després d'una pausa, es va dur a terme la taula rodona “Com s’organitza el model de turisme sostenible a la Garrotxa”, a càrrec de Joan Pijoan, director del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, de Turina Serra, gerent de l’Associació Turisme Garrotxa, de Núria Valverde, responsable de l’àrea de Turisme de l’Ajuntament d’Olot i de Werner Estellé, gerent de l’empresa Corriol Serveis.

La sessió matinal es va cloure amb una intervenció del subdirector general de Desenvolupament Turístic Territorial, Xavier Font.

Tot seguit es va poder visitar l'Espai Cràter, i es va fer un dinar a peu dret servit pel restaurant La Brasera, acreditat amb la Carta Europea de Turisme Sostenible.

La tarda va començar amb una dinàmica de grup, a càrrec de la Companyia Del Gremi, que va precedir a la xerrada motivacional "Els productes turístics que generen experiències. Com crear experiències turístiques vinculades a productes agroalimentaris", a càrrec de Carles Mera, formador, comunicador i conferenciant especialitzat en sector agroalimentari i turístic

Tot seguit es va lliurar el Premi “I” a la Innovació de la Xarxa d’Oficines de Turisme de Catalunya 2025, a càrrec del subdirector general de Desenvolupament Turístic Territorial, Xavier Font, i es van atorgar els reconeixement a les persones que han
treballat a l’Oficina de Turisme d’Olot per commemorar els 10 anys de la nova oficina de turisme d’Olot, a càrrec de Gemma Canalias, regidora de Turisme de l’Ajuntament d’Olot i presidenta de l’Associació Turisme Garrotxa.

En acabat els assistents van poder participar a una visita guiada al centre de la ciutat d’Olot, centrada en la gastronomia local, a càrrec d'Educart Serveis Educatius i Culturals, i el dia va acabar amb un sopar al restaurant La Moixina, acreditat amb la Carta Europea de Turisme Sostenible.

El segon dia, la jornada es va desenvolupar a La Fageda Fundació (Santa Pau), on el seu equip de comunicació va donar la benvinguda als assistents. La primera xerrada del dia es va titular “La mobilitat i l’accessibilitat com a part de l’experiència turística”, i va anar a càrrec de Sara Sánchez, directora del Consorci de l’Alta Garrotxa, de Núria Urgell, tècnica de l’Associació Turisme Garrotxa, i de David Curós, tècnic de l’Associació Turisme Garrotxa.

Després d'una pausa, la jornada va continuar amb una taula rodona de projectes del Pla Enogastronòmic “Catalunya Terra de Sabors“ i la seva vinculació amb les oficines de turisme del territori: el Centre enogastronòmic "Espai cuina de mar" (Ametlla de Mar), l'Aula Blava: Vaixell interpretatiu de la cultura de la pesca (Palamós), l'Espai vi: Centre d’inspiració enogastronòmica (Falset / Priorat) i el Fruiturisme: Centre a cel obert i espai experiencial (Aitona).

Tot seguit Laura Fernández, representant de l’empresa guanyadora del contracte dels Centres d'Informació i Educació Ambiental del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa va presentar l’aplicatiu per a famílies "Els amics de la cinglera basàltica".

Just després es va fer una visita a les instal·lacions de La Fageda Fundació, i un dinar al restaurant Hostal dels Ossos, ambdues empreses acreditades amb la Carta Europea de Turisme Sostenible.

Per acabar, a la tarda els assistents van poder fer una visita guiada al Museu de la Garrotxa, a càrrec dels Serveis Pedagògics dels Museus d’Olot.